Les algues : des bienfaits insoupçonnés -Allodocteur

Algues brunes, algues rouges, algues vertes... Les algues, très à la mode, seraient parées de nombreuses qualités : riches en vitamines et en minéraux, elles contiennent des protéines et sont très peu caloriques. Présentes depuis longtemps dans les produits cosmétiques, on en trouve de plus en plus dans l'alimentation... Comment les préparer ? Quelles algues choisir ? Leurs vertus nutritionnelles sont-elles réelles ?

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